Viola Brugnatelli je neurovědkyně a endokanabinoložka, provádí výzkum a výuku konopí na Dept. Of Neuroscience, University of Padova, Itálie, a je spoluzakladatelkou společnosti Cannabiscienza, vzdělávací společnosti pro zdravotníky v oblasti endokanabinoidního systému a léčebného konopí.
Viola je dlouholetou členkou Mezinárodní společnosti pro výzkum kanabinoidů a italskou velvyslankyní Mezinárodní asociace pro konopnou medicínu, působí ve farmakologických laboratořích a specializuje se na sirotčí kanabinoidní/terpenoidní receptory a jejich signalizaci v oblasti bolesti a zánětu.
V současné době spolupracuje s organizací Fundación Canna, redakční radou časopisu Journal of Cannabinoid Medicine a jako hostující autorka s řadou časopisů z oboru, včetně časopisu Project CBD. Viola se v průběhu let podílela na několika kurzech CME o konopí, na kterých vzdělávala lékaře a lékárníky po celém světě. Je viceprezidentkou neziskové organizace, jejímž cílem je posílit postavení žen pracujících s rostlinnou medicínou.
Na rostlině konopí ji nejvíce fascinuje to, co se můžeme dozvědět a pochopit o endokanabinoidním systému a o tom, jak jej modulovat různými způsoby nad rámec fytokanabinoidů. V poslední době úzce spolupracuje s anesteziology, kteří operují s hypnoterapií, abyvyhodnotila roli ECS ve schopnosti měnit naše stavy vědomí bez léků.