Il Dr. Guillermo Moreno-Sanz è autore di più di 30 articoli scientifici e 3 brevetti che descrivono il ruolo del sistema endocannabinoide nella percezione del dolore. Laureato in biochimica e chimica organica all'Università di Saragozza, ha ottenuto il suo dottorato in neuroscienze all'Università Complutense di Madrid. Ha acquisito una vasta esperienza internazionale con incarichi a lungo termine nei Paesi Bassi, in Italia e negli Stati Uniti, sviluppando la maggior parte della sua carriera accademica presso l'Università della California, Irvine, dove ha scoperto una nuova classe di analgesici cannabinoidi ad alto potenziale clinico. Nel 2017, è stato consulente della National Academy of Sciences degli Stati Uniti nella preparazione del rapporto "The health effects of cannabis and cannabinoids" ("gli effetti della cannabis e dei cannabinoidi sulla salute") e successivamente ha fondato Abagune Research per offrire consulenza scientifica e soluzioni R&S all'industria internazionale della cannabis. Nel 2020 ha assunto la direzione scientifica e medica di Khiron Life Sciences in Europa.